Bakt bij jou elk brood aan probeer dan eens deze Appel dumplings. In feite zijn dumplings gewoon gekookt of gestoomd brood en zolang er water in de pan zit zal het niet aanbranden.

Het klinkt simpel, is simpel te maken maar…. het is echt een recept met allure, je steelt gegarandeerd de show als je dit op tafel zet want het oogt niet alleen fantastisch, het smaakt ook fantastisch.

Frittata, clafoutis, beide lijken nogal op elkaar. Waarom dan een spruitjes clafoutis en geen spruitjes frittata?  Omdat er bij een frittata geen melk gebruikt wordt.

Sommige combinaties klinken vreemd maar … zijn verrassend genoeg uitermate smakelijk. Hazelnoottaart met spek behoort echt tot die laatste categorie. De taart (als je het

Kip met kokos en citroen uit de Dutch Oven past goed in een wat oosters getinte maaltijd maar …. in de zomer wat sla er naast of in de winter een Gevulde pompoen uit de Dutch Oven is de maaltijd helemaal af.

Naast de Perenpoffert nu een tweede Groninger streekgerecht. Namelijk Kampvuurkoks Groninger Dutch Oven Stoof. Kenmerkend en onderscheidend zijn het gebruik van roggebrood, augurk, kappertjes en citroen.