Als je lekker brood bakt voor een luxe picknick lunch dan wil je daar natuurlijk echt van genieten. Een mooi stuk kaas of lekkere vleeswaren doen het vaak goed op brood. Toch zijn er wat meer mogelijkheden die ik je echt kan aanbevelen.
Voor het brood verwijs ik je naar andere recepten op kampvuurkok.nl, hier richten we ons puur op het beleg dat op brood gaat.
We gaan voor drie soorten namelijk:
We maken:
- Fruitige broodtaart
- Luxe kaasbroodjes
- Luxe zalmbroodjes
Fruitige broodtaart
- Vers turks brood doorsnijden
- Dik besmeren met mengsel van MonChou en verse lemmon-curd
- Vers is stukjes gesneden fruit en of verse bessen er over strooien
- Garneren met Munt en poedersuiker
Bron www.ah.nl
Luxe kaas broodjes
- Roer 6 el zachte Roomboter, 6 el abrikozenjam, 2 el mosterd, goed door elkaar
- Beleg de broodjes op beide zijden met het smeersel
- Leg een dubbele plak kaas (of een dubbel gevouwen plak kaas) op de broodjes en doe wat verse tuinkers tussen de plakken kaas.
Luxe zalm broodjes
- Rasp en sap van een citroen door de roomkaas roeren samen met fijn gehakte bieslook en zalmsnippers.
- Beleg de broodjes met het smeersel
- Op smaak brengen met peper en zout van de molen